Originaire de Piura, Juan Carlos Lopez Guerrero débute sa formation dès l’âge de 17 ans à Lima. À 21 ans, il commence à travailler au sein de pâtisseries et d’entreprises spécialisées du secteur. Formé à l’Université San Ignacio de Loyola, il poursuit ensuite son apprentissage en France à l’École Lenôtre, où il obtient un master en pâtisserie. Aujourd’hui, il dirige son école de pâtisserie en ligne, El Dulce Hecho Arte, et se consacre à l’enseignement ainsi qu’au conseil international en pâtisserie.
