Omar Robles est un chef pâtissier mexicain spécialisé dans la pâtisserie et le travail du sucre. Il a participé à la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2021 au sein de l’équipe mexicaine, avant de poursuivre son parcours en compétition lors du Mondial des Arts Sucrés en 2022. Ces expériences lui permettent d’évoluer dans des environnements de haut niveau, où exigence technique et créativité sont essentielles. Il exerce aujourd’hui en France en tant que chef pâtissier au sein de la Maison Bonnat, à Voiron, où il continue de développer son savoir-faire dans un univers reconnu pour son excellence dans l’art du chocolat.
