Roxana Flores est diplômée de l’Institut Culinaire du Mexique, où elle s’est spécialisée en pâtisserie et chocolaterie. Elle rejoint ensuite l’équipe culinaire nationale du Mexique et participe aux IKA Culinary Olympics 2020 à Stuttgart, l’une des plus prestigieuses compétitions culinaires internationales, marquant une étape importante dans son parcours. Forte de cette expérience, elle dirige aujourd’hui son propre atelier, Amyra Atelier, dédié à la pâtisserie et à la boulangerie. Elle y développe une approche artisanale fondée sur la précision technique, la créativité et la valorisation du savoir-faire.
