CRÉATIVITÉ
ET RESPONSABILITÉ AU SERVICE DE LA GOURMANDISE
Créée en 1989, la Coupe du Monde de la Pâtisserie réunit aujourd’hui, au sein de chacune des équipes, 3 coéquipiers (un pâtissier, un chocolatier et un glacier) pour relever les différentes épreuves imposées, en phase avec les enjeux actuels. La Coupe du Monde de la Pâtisserie a très activement contribué à l’effervescence et la dynamique qui animent l’ensemble de la profession aujourd’hui.
C’est l’événement majeur de la promotion des métiers du sucré dans le monde entier. Pour chacune des équipes engagées, c’est une opportunité unique de présenter talents, techniques et patrimoine, et de révéler les futurs grands pâtissiers de chaque nation.
6
Épreuves
4
Candidats par pays
54
Nationales
5
Continentales
20
Pays finalistes
Le concours : révolution pâtissière
Et la pâtisserie surgit dans le monde contemporain. Les desserts de mémoire conjuguent désormais leur sensibilité à la technicité, aux nouvelles expressions architecturales et sensorielles. Rien n’arrête les créateurs sucrés du XXIe siècle. Et puisque le monde tourne, avance, la Coupe du Monde de la Pâtisserie change de dimension.
Universelle, planétaire, elle se réincarne dans une identité et un concours entièrement repensés. Sourcing des produits, goûts naturels, gestes précis, esprit d’équipe se conjuguent pour une expérience pâtissière intense et visionnaire.
Les sélections nationales se déroulent tous les deux ans, les années impaires, dans chacun des pays participant à la Coupe du Monde de la Pâtisserie, et constituent la première étape du parcours de qualification des équipes vers la scène internationale.
2026
Continentales
Les sélections continentales se déroulent sur les cinq continents participant au concours, à savoir : l’Afrique, l’Amérique, l’Europe, l’Asie‑Pacifique et le Moyen‑Orient.
2027
Finale
La Finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie réunit, tous les deux ans, les meilleures équipes issues des sélections nationales et continentales, à l’issue desquelles elles s’affrontent pour décrocher le titre de Champion de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
