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GL events réaffirme la tenue du Sirha Lyon en 2021 et prend la décision de décaler du JEUDI 23 au LUNDI 27 septembre 2021 sa 20e édition à Eurexpo Lyon. La finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, mettant en scène une pâtisserie consciente et engagée, aura lieu les vendredi 24 et samedi 25 septembre 2021. Elle verra s’affronter la France, l’Italie, le Japon, la Suisse, la Suède, la Russie, le Chili, l’Argentine, le Mexique, l’Algérie, l’Egypte, le Maroc, la Malaisie, Singapour, la Chine, le Koweït, la Grande Bretagne, le Brésil, la Corée du Sud et Taiwan. L’édition 2021 du Sirha Lyon s’annonce plus que jamais comme un hommage vibrant à toutes les restaurations qui se sont adaptées à cette période unique dans l’histoire du Food Service. La référence mondiale Coupe du Monde de la Pâtisserie, entend fêter, au-delà d’un retour à la normale, un renouveau pour l’ensemble du secteur.
La Coupe du Monde de la Pâtisserie poursuit sa mutation vers une pâtisserie consciente, engagée, responsable. Ces valeurs chères à Pierre Hermé, son président, ainsi qu’à Claire Heitzler et Frédéric Cassel, les deux nouveaux vice-présidents, s’incarnent dans un Comité International d’Organisation entièrement renouvelé.
RENCONTRE
Avec…
PIERRE HERMÉ
Président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie
Le Club Coupe du Monde de la Pâtisserie a nommé, mardi 10 septembre 2019, Pierre Hermé nouveau Président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
« Un concours tel que celui-ci contribue au rayonnement de la pâtisserie à travers le monde, pousse à l’innovation et suscite l’engouement. C’est aussi une occasion unique de célébrer l’excellence, la passion et la transmission de notre savoir-faire entre les générations, valeurs qui me tiennent particulièrement à cœur. Je suis très fier et honoré de revêtir le rôle de Président de cette fabuleuse compétition internationale et remercie son fondateur, Gabriel Paillasson, de me léguer sa confiance pour porter haut les couleurs de notre profession. »
Pierre Hermé
REPLAY
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Revivez les meilleures moments de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019! Un événement sans frontière, un spectacle époustouflant, où les techniques pâtissières s’expriment au plus haut niveau.
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