La sélection nationale japonaise s’est achevée avec succès, révélant les talents qui représenteront le pays lors des prochaines étapes du concours international.
Parmi les 24 candidats en lice — répartis entre les catégories sucre (9), chocolat (7) et glace (8) — trois lauréats ont été désignés à l’issue d’une compétition intense, organisée pour la première fois fin juillet. Les participants ont su faire preuve de créativité, de maîtrise technique et d’une remarquable capacité d’adaptation.
Les candidats, tous forts d’au moins cinq ans d’expérience professionnelle, ont été invités à repousser les limites des conventions et à exprimer pleinement leur originalité à travers des créations d’exception, dignes de représenter le Japon sur la scène mondiale. Aucun thème commun n’était imposé : chacun a choisi librement celui qui lui permettait de mettre en valeur son savoir-faire, tout en intégrant les tendances et les enjeux contemporains avec une vision large et innovante.
Les trois gagnants rejoindront les sélections continentales asiatiques prévues en 2026. En obtenant un classement lors de cette épreuve, ils pourront décrocher leur place pour la grande finale en France, en janvier 2027, où ils affronteront les meilleurs pâtissiers du monde.
Le Japon, double tenant du titre après ses victoires lors des deux dernières Grandes Finales, remettra sa couronne en jeu. L’équipe 2025 aura pour mission de défendre ce titre prestigieux et de prolonger l’incroyable série de succès du pays sur la scène mondiale.
Gagnants :
- Sucre : Natsuki MARUYAMA (f), 27 ans, IMPERIAL HOTEL TOKYO (TOKYO) – Instagram : @natsuki_inagaki
- Chocolat : Nana IIOKA (f), 32 ans, Gourmet Wako (TOKYO) – Instagram : @nnii721
- Glace : Tatsunori MASAKI (h), 36 ans, PATISSERIE MASAKI (OKAYAMA) – Instagram : @patisserie.masaki
Pour revivre les moments forts de cette sélection, rendez-vous sur notre chaîne YouTube où l’intégralité de la compétition est disponible.
