Partenaires

Partenaire des artisans du goût depuis 1922, pionnier et référent dans le monde du chocolat, chez Valrhona notre mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de notre engagement. Avec les producteurs de cacao, les artisans et tous les passionnés de gastronomie, nous imaginons chaque jour le meilleur du chocolat pour créer une filière cacao juste et durable et inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien.

Depuis plus de 100 ans, Debic aide les chefs pâtissiers à proposer de merveilleuses créations à leurs clients. Debic propose une large gamme de crèmes et de beurres de très haute qualité à destination exclusivement des professionnels. Debic est fier d’être le partenaire de la Coupe du Monde de la Pâtisserie depuis plus de 20 ans.

En associant la tradition et l’innovation, la Maison BRAGARD marque les époques en concoctant dans les Vosges, des collections audacieuses, créatives, généreuses et respectueuses de l’environnement. BRAGARD va toujours plus loin pour répondre à vos exigences et vos envies d’aujourd’hui et de demain.

Bravo Spa est une société multinationale italienne leader dans la production d'une large gamme de machines pour le monde de la confiserie. Synonyme d'innovation et d'avant-garde technologique, Bravo soutient les grands professionnels à travers un large réseau de distributeurs en Italie et à l'étranger et des succursales telles que Bravo France, Bravo Deutschland, Bravo Asia et Bravo North America.

« Advancing Your Ambitions » telle est notre philosophie. Passionnés, nous nous engageons à fournir la meilleure solution de four mixte répondant aux besoins des chefs du monde entier.

Présentes dans les plus beaux palaces, restaurants et bars du monde, les Grands Distilleries Peureux-Massenez sont un incontournable de cet univers. Mondialement connues, notamment grâce à leurs célèbres Griottines® et les Eaux-de-Vie, Crèmes & Liqueurs Massenez, elles s’inscrivent également comme partenaire indissociable de la Gastronomie et des plus grands Chefs.

Chez Dobla, nous savons que les consommateurs achètent avec tous leurs sens. Voilà pourquoi, avec nos décorations, les pâtisseries et les desserts deviennent irrésistibles pour les yeux et pour le palais. Notre mission et notre passion sont d’aider nos clients à créer des experiences uniques pour les consommateurs grâce à nos décorations en chocolat. C’est ”La Touche Dobla”.

Depuis 1919, KitchenAid est au service des professionnels et des passionnés de cuisine dans le monde entier. Chacun des appareils est imaginé pour faciliter le quotidien et vous permettre de libérer votre créativité en cuisine ! Robustes, durables et avec un design intemporel, les robots KitchenAid offrent une expérience digne d’un grand chef.

Norohy est la marque de vanille audacieuse et engagée pour une Gastronomie responsable. Notre mission : mettre en lumière les femmes et les hommes qui travaillent ce produit d’exception sur toute la chaîne de valeur et secouer les standards actuels pour infuser des usages de la vanille plus justes et éclairés.

"La pâtisserie nous renvoie tous à des souvenirs, à des moments de partage et de joie. Mais c’est aussi une vitrine de l’excellence de notre cuisine et la Coupe du monde de pâtisserie illustre bien toute la précision, toute la créativité et toute l’expérience nécessaires aux grands chefs pâtissiers. Notre région est fière d’accueillir et de soutenir un tel événement de renommée internationale."
Laurent WAUQUIEZ, Président de la Région Auvergne-Rhône-Alpes

SOSA Ingrédients est un leader mondial dans la fabrication et la distribution d'ingrédients de qualité pour la cuisine et la pâtisserie. Son objectif est d'aider les professionnels de l'alimentation à créer la gastronomie du futur.
Fondée en Catalogne en 1967, SOSA propose une large gamme de produits conçus pour répondre aux besoins et aux ambitions des chefs dans plus de 80 pays dans le monde.

Idéal’ by UNL une marque de qualité. UNL vous propose une sélection de produits dont le goût, la forme, la praticité et le rapport qualité/prix ont été testés et approuvés par les artisans eux-mêmes. Une gamme de produits essentiels développée en étroit partenariat avec nos fournisseurs dont nous garantissions la disponibilité et la traçabilité.

L’Institut Paul Bocuse révèle les talents et forme les jeunes générations au Management des Arts Culinaires et de l’Hôtellerie-Restauration. Transmission, créativité et excellence sont des valeurs partagées depuis 30 ans au sein de cet écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle.

Guestonline, c’est la solution indépendante de gestion des réservations adoptée par plus de 2.000 restaurants en France. Outil préféré des tables gastronomiques et étoilées, Guestonline réduit les no-shows et améliore la relation client. Tournée vers l’humain, elle soutient des projets de restauration solidaire avec sa Réservation Responsable®.

Depuis 1980, SAGI est un acteur fort de la réfrigération professionnelle. Des gammes  de froid modulaires fiables et  performantes, dotées d’un design ergonomique et fonctionnel. Armoires frigorifiques, tables réfrigérées, cellules de refroidissement rapide, vitrines verticales 4 faces vitrées… Les produits SAGI sont  fabriqués en Italie dont l’unité de production est située à ASCOLI PICENO/.

SAGI est une marque du groupe ANGELO PO.

Partenaire des artisans du goût depuis 1922, pionnier et référent dans le monde du chocolat, chez Valrhona notre mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de notre engagement. Avec les producteurs de cacao, les artisans et tous les passionnés de gastronomie, nous imaginons chaque jour le meilleur du chocolat pour créer une filière cacao juste et durable et inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien.

Depuis plus de 100 ans, Debic aide les chefs pâtissiers à proposer de merveilleuses créations à leurs clients. Debic propose une large gamme de crèmes et de beurres de très haute qualité à destination exclusivement des professionnels. Debic est fier d’être le partenaire de la Coupe du Monde de la Pâtisserie depuis plus de 20 ans.

En associant la tradition et l’innovation, la Maison BRAGARD marque les époques en concoctant dans les Vosges, des collections audacieuses, créatives, généreuses et respectueuses de l’environnement. BRAGARD va toujours plus loin pour répondre à vos exigences et vos envies d’aujourd’hui et de demain.

Plus de 25 ANS de PARTENARIAT
La société ENODIS s'est associée à l'aventure du Bocuse d'Or et Coupe du Monde de Pâtisserie qu'elle accompagne depuis plus de 25 ans, prenant l'engagement d'équiper le concours avec des matériels performants, précis et fiables.
Le Bocuse d’Or France et la Coupe du Monde de Pâtisserie, se déroulera une nouvelle fois sur nos toutes dernières générations de fours mixtes Convotherm, cellules de refroidissement Irinox et plaques induction Enodis.
​Ces outils sont le prolongement de la main des Chefs et permettent de sublimer la créativité de chaque candidat.
Enodis et le Bocuse d'Or et la Coupe du Monde de Pâtisserie, se réunissent avec passion, pour l'Excellence et l'Innovation en Grande cuisine.

Bravo Spa est une société multinationale italienne leader dans la production d'une large gamme de machines pour le monde de la confiserie. Synonyme d'innovation et d'avant-garde technologique, Bravo soutient les grands professionnels à travers un large réseau de distributeurs en Italie et à l'étranger et des succursales telles que Bravo France, Bravo Deutschland, Bravo Asia et Bravo North America.

• GRIOTTINES® : griottes à la liqueur et au Kirsch
• CAMUS® : Cognac d’exception
• DOM PACELLO ROYAL ORANGE® : la sublime liqueur Orange & Cognac, par Massenez.
• SAINT JAMES® : Rhums de Martinique

SOSA Ingrédients est un leader mondial dans la fabrication et la distribution d'ingrédients de qualité pour la cuisine et la pâtisserie. Son objectif est d'aider les professionnels de l'alimentation à créer la gastronomie du futur.
Fondée en Catalogne en 1967, SOSA propose une large gamme de produits conçus pour répondre aux besoins et aux ambitions des chefs dans plus de 80 pays dans le monde.

Partenaire des artisans du goût depuis 1922, pionnier et référent dans le monde du chocolat, chez Valrhona notre mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de notre engagement. Avec les producteurs de cacao, les artisans et tous les passionnés de gastronomie, nous imaginons chaque jour le meilleur du chocolat pour créer une filière cacao juste et durable et inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien.

Depuis plus de 100 ans, Debic aide les chefs pâtissiers à proposer de merveilleuses créations à leurs clients. Debic propose une large gamme de crèmes et de beurres de très haute qualité à destination exclusivement des professionnels. Debic est fier d’être le partenaire de la Coupe du Monde de la Pâtisserie depuis plus de 20 ans.

En associant la tradition et l’innovation, la Maison BRAGARD marque les époques en concoctant dans les Vosges, des collections audacieuses, créatives, généreuses et respectueuses de l’environnement. BRAGARD va toujours plus loin pour répondre à vos exigences et vos envies d’aujourd’hui et de demain.

« Advancing Your Ambitions » telle est notre philosophie. Passionnés, nous nous engageons à fournir la meilleure solution de four mixte répondant aux besoins des chefs du monde entier.

Escudo Rojo est le fruit de la rencontre entre les terroirs chiliens et le savoir-faire de Baron Philippe de Rothschild. Dès sa création, en 1999, il s’inscrit comme le digne héritier de Baron Philippe de Rothschild au Chili, son nom en étant l’illustration parfaite : Escudo Rojo est la traduction espagnole de l’allemand « Rote Schild » qui signifie blason rouge. En donnant son nom à ce vin, la baronne Philippine de Rothschild signe l’ancrage de la famille Rothschild au Chili.

INACAP est un institut de formation d'apprentissage, dans lequel l'HOSPITALITÉ, LE TOURISME ET LA GASTRONOMIE sont enseignés depuis 1976. Actuellement, nous avons 11 000 étudiants dans 23 campus à travers le Chili.
Nous sommes une institution de formation technique et professionnelle de premier plan, formant des milliers de professionnels pour l'INDUSTRIE DU TOURISME qui valoriseront notre patrimoine naturel et culturel, transformant le Chili en une destination encore plus attrayante.   

SOSA Ingrédients est un leader mondial dans la fabrication et la distribution d'ingrédients de qualité pour la cuisine et la pâtisserie. Son objectif est d'aider les professionnels de l'alimentation à créer la gastronomie du futur.
Fondée en Catalogne en 1967, SOSA propose une large gamme de produits conçus pour répondre aux besoins et aux ambitions des chefs dans plus de 80 pays dans le monde.