Sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie

VALRHONA, ENSEMBLE FAISONS DU BIEN AVEC DU BON
Partenaire des artisans du goût depuis 1922, pionnier et référent dans le monde du chocolat, chez Valrhona notre mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de notre engagement. Avec les producteurs de cacao, les artisans et tous les passionnés de gastronomie, nous imaginons chaque jour le meilleur du chocolat pour créer une filière cacao juste et durable et inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien.

La construction de relations directes et de long terme avec les producteurs, la recherche de la prochaine innovation chocolat et le partage des savoir-faire sont les combats qui nous animent au quotidien.   

Aux côtés des chefs, Valrhona soutient l’artisanat et c’est en repoussant sans cesse les limites de la créativité qu’elle les accompagne dans leur quête de singularité.  

Grâce à nos engagements, nous sommes fiers d’avoir obtenu la très exigeante certification B Corporation® en janvier 2020. Elle récompense les entreprises les plus engagées au monde qui mettent au même niveau les performances économiques, sociétales et environnementales.  

Choisir Valrhona, c’est donc s’engager pour un chocolat responsable dont 100% des fèves de cacaos sont tracées depuis nos 16 979 producteurs. Choisir Valrhona, c’est s’engager pour un chocolat qui respecte les Hommes et la Planète. Ensemble, faisons du bien avec du bon.

Depuis 1945, Elle & Vire Professionnel® contribue à la promotion de l’excellence et de la gastronomie. Grâce à son savoir-faire unique et inégalé en matière de produits laitiers, elle crée de nouveaux produits dans sa région d’origine, la Normandie. Des produits qu’elle exporte aujourd’hui dans plus de 120 pays et qui sont utilisés par les plus grands Chefs. Ses secrets ? Un terroir français d’exception, où les vaches sont souvent au pré, produisent un lait de grande qualité, ce qui permet d’obtenir la meilleure crème.
Elle & Vire Professionnel® a pour objectif d’apporter un soutien de premier ordre aux professionnels afin de proposer des produits adaptés à leurs besoins.
Grâce à une étroite collaboration avec des Chefs de renommée mondiale depuis de nombreuses années, Elle & Vire Professionnel® a développé une gamme de crèmes,
de beurres, de fromages et d’appareils à desserts reconnus pour leur régularité et leur performance.

En associant la tradition et l’innovation, la Maison BRAGARD marque les époques en concoctant dans les Vosges, des collections audacieuses, créatives, généreuses et respectueuses de l’environnement. BRAGARD va toujours plus loin pour répondre à vos exigences et vos envies d’aujourd’hui et de demain.

Bravo Spa est une société multinationale italienne leader dans la production d'une large gamme de machines pour le monde de la confiserie. Synonyme d'innovation et d'avant-garde technologique, Bravo soutient les grands professionnels à travers un large réseau de distributeurs en Italie et à l'étranger et des succursales telles que Bravo France, Bravo Deutschland, Bravo Asia et Bravo North America.

BE WTR, la marque d’eau suisse, redéfinit l’hydratation haut de gamme, en prônant une consommation d’eau écologique grâce à des systèmes à eau technologiques offrant une eau fraiche filtrée activée, plate et pétillante. Récompensé par le prix Red Dot pour la catégorie “Best Product Design”, AQTiV ONE est déjà adopté par des chefs renommés dans le monde entier. BE WTR lutte contre les bouteilles à usage unique et soutient le développement durable par le biais de l’organisme “1% for the Planet”, en contribuant à 9 objectifs de développement durable des Nations Unies tout en poursuivant la certification B-Corp.

En plus de deux siècles, Matfer Bourgeat groupe industriel 100 % français avec 5 usines en France, est devenu leader mondial des équipements pour cuisines et laboratoires professionnels. Une réussite portée par une passion bien française pour le goût et la qualité, mais aussi par un appétit jamais rassasié pour l’innovation.   

Norohy est la marque de vanille audacieuse et engagée pour une Gastronomie responsable. Notre mission : mettre en lumière les femmes et les hommes qui travaillent ce produit d’exception sur toute la chaîne de valeur et secouer les standards actuels pour infuser des usages de la vanille plus justes et éclairés.

SOSA Ingrédients est un leader mondial dans la fabrication et la distribution d'ingrédients de qualité pour la cuisine et la pâtisserie. Son objectif est d'aider les professionnels de l'alimentation à créer la gastronomie du futur.
Fondée en Catalogne en 1967, SOSA propose une large gamme de produits conçus pour répondre aux besoins et aux ambitions des chefs dans plus de 80 pays dans le monde.