EUROPEAN PASTRY CUP 2022

  • Programme
  • ÉPREUVES
  • Équipes
  • Jury
  • Podium
  • Sponsors
ÉDITION 2020 : COUP DE PROJECTEUR SUR LA PÂTISSERIE NATURELLE

Le 11 janvier 2020, l’European Pastry Cup 2020 donna lieu à un ensemble de tables rondes, talks et démonstrations animées par des experts qui se sont exprimés autour de la naturalité sous toutes ses formes : entre production durable et pâtisserie engagée.

Parmi les experts présents :

  • François JOSSE, Chef Pâtissier au Taillevent Paris
  • Dominique SENAT, Secrétaire Général de l’UNAF (Union Nationale Apiculteur de France)
  • Claire HEITZLER, Cheffe Pâtissière, retour d’expérience « Ensemble, faisons du bien avec du bon »,
  • Mirai NISHIYAMA, 2ème prix équipe Japon, Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019, Cheffe pâtissière chez Henri Charpentier (Hyogo)
  • Jessica PREALPATO, Présidente d’Honneur de la Coupe Europe de la Pâtisserie

Le 12 et 13 janvier, les 4 équipes européennes sélectionnées ont fait la part belle à la naturalité : la Suisse, la Suède et la Russie ont obtenu leur pass pour la Grande Finale 2021.

  • BEST OF | COUPE EUROPE 2020

La prochaine édition de l’European Pastry Cup aura lieu du 23 au 25 janvier 2022, au salon Sirha Europain, Porte de Versailles, Paris

© 2021 Sirha. Tous droits réservés

Mentions légales - Politique de Confidentialité - CGU