The Gourmet Experience : le rendez-vous incontournable de la gastronomie équatorienne
Guayaquil Food Show – The Gourmet Experience est bien plus qu’un événement gastronomique : c’est une célébration de la richesse culinaire équatorienne contemporaine. Conçu selon des standards internationaux, ce salon est une vitrine immersive où se rencontrent tradition, innovation et passion.
Dans cette ville où le fleuve dialogue avec la mer, la cuisine devient un mouvement, une mémoire, une émotion. Guayaquil sait éveiller les sens, transmettre des histoires et partager son savoir-faire à travers ses saveurs. C’est ici que la gastronomie prend vie, dans un espace pensé pour apprendre, appartenir et vibrer.
Le Guayaquil Food Show propose :
• Un salon gourmet immersif avec 12 chefs reconnus et 4 bartenders dans un décor premium mêlant musique et art.
• Une expo culinaire dédiée aux produits, équipements, services et innovations gastronomiques.
• Un congrès gastronomique avec conférences, masterclasses internationales, show cooking et lancements de produits.
• Des compétitions culinaires nationales et internationales, dont les sélections pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’Or Amérique.
Les candidats ayant remporté la sélection nationale et donc retenus pour représenter l'équipe de l'Équateur lors de la sélection continentale des Americas pour la Coupe du monde de pâtisserie sont :
Juan Sarango (Chocolat)
José Palma (Sucre)
Hugo Roberto Maldonado (Glace)
Sous les conseils de leur Coach Miguel Ponce.
Sélectionnée pour sa créativité, son expertise technique et son engagement envers son art, l'équipe se prépare désormais à porter les couleurs de l'Équateur sur la scène internationale. Son parcours se poursuit en direction de la sélection continentale à La Nouvelle-Orléans en 2026, où elle affrontera les meilleures équipes de pâtissiers de la région.
