Jessica Préalpato, Cheffe pâtissière au Restaurant Alain Ducasse, Plaza Athénée Paris, meilleure cheffe de l’année 2019 a ouvert un nouveau chemin pour la Pâtisserie à travers la naturalité.
Le samedi 11 janvier en préambule du concours, la journée NATURALLY PASTRY rassemble des acteurs de la pâtisserie, chefs, producteurs, sociétés, fortement engagés dans une démarche responsable et convaincus que la naturalité est l’avenir de la pâtisserie.