Mon parcours de pâtissière a commencé avec une tasse de chocolat chaud, qui a déclenché une passion m’ayant conduite à me former et à travailler auprès de chefs talentueux à New York. Cette passion s’est épanouie à Londres, où apprendre auprès des meilleurs a été à la fois stimulant et révélateur.
J’aime relever les défis, car ils me poussent vers des territoires inconnus — que je réussisse ou non, c’est le voyage qui compte.
