Francesco Genovese est un chef pâtissier italien dont le parcours l’a mené de San Cipriano Picentino aux cuisines les plus prestigieuses d’Europe. Après des débuts auprès de chefs renommés tels qu’Andrea Berton, Federico Belluco et Giancarlo Perbellini, il a perfectionné ses compétences au Ritz-Carlton de Vienne. En 2019, il rejoint The Fat Duck de Heston Blumenthal, où il accède au poste de sous-chef pâtissier, dirigeant une brigade talentueuse au sein de l’une des cuisines les plus innovantes au monde.
Aujourd’hui, il est Chef Pâtissier à Harrods Londres, où il contribue à la création de desserts raffinés pour les restaurants et le célèbre Food Hall de l’enseigne. Animé par la passion, la rigueur et la créativité, Francesco continue de défendre l’innovation et la culture pâtissière traditionnelle, partageant sa vision des pâtisseries méditerranéennes sur la scène internationale
