Sélection nationale de l'Arabie Saoudite

Une page s’écrit dans l’histoire gastronomique saoudienne : pour la toute première fois, le Royaume organise sa sélection nationale pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie, qui se tiendra du 30 septembre au 2 octobre 2025, dans le cadre du salon Sirha Arabia à Riyad.

Cette entrée sur le devant de la scène internationale illustre la volonté affirmée de l’Arabie Saoudite de valoriser son patrimoine sucré à travers le monde. Véritable trait d’union entre cultures anciennes et création contemporaine, la pâtisserie saoudienne puise ses racines dans les traditions nomades, les marchés d’épices et l’art de recevoir. On y retrouve des douceurs emblématiques ; dattes confites, desserts aux fruits secs, pâtisseries au ghee ou à la rose ; qui incarnent un héritage aussi riche que raffiné.

Aujourd’hui, une nouvelle génération de talents bouscule les codes : des chefs pâtissiers qui s’inspirent du terroir pour imaginer des créations audacieuses, en écho aux tendances modernes de la haute pâtisserie. Ils portent haut les saveurs locales dans des compositions exigeantes, créatives et élégantes.

Bien plus qu’une première participation, cette sélection marque un véritable élan : celui d’un pays qui revendique son identité culinaire avec ambition et fierté. L’Arabie Saoudite entre avec assurance dans la compétition mondiale, prête à surprendre et à inspirer, dans l’univers exigeant et artistique de la pâtisserie.