Du 24 au 25 janvier 2025, l'équipe de Chine a participé et concouru à la Coupe du monde de pâtisserie 2025 à Lyon, en France. L'équipe de Chine était dirigée par le capitaine Glen QIAN et comprenait Sheng WANG et Tongtong SUN, champions de la Coupe de pâtisserie de Chine 2023. Le candidat à la glace Thomas LI faisait également partie de l'équipe forte de quatre personnes.
Forte de son expérience, de ses compétences et de sa créativité, l'équipe chinoise a franchi une étape importante en décrochant la quatrième place. Ce résultat remarquable témoigne à la fois d'une grande estime pour le savoir-faire chinois en matière de pâtisserie et de l'émergence de la culture chinoise des desserts sur la scène internationale. Au cours de la compétition, l'équipe chinoise a réussi à faire découvrir au monde entier le charme unique de l'art de la pâtisserie chinoise grâce à l'intégration profonde de la culture de Dunhuang et à des conceptions créatives astucieuses.
Sélection Nationale Chinoise 2025 : les nouveaux champions prêts pour l’Asian Pastry Cup
La Sélection Nationale Chinoise 2025 s’est tenue à Shanghai, rassemblant les meilleurs talents de la pâtisserie chinoise dans une compétition placée sous le signe de la durabilité et de la créativité.
Thème de l’année : “Source”
Le thème “Source” symbolise les racines, les origines et l’engagement de la Chine envers un développement durable. Il reflète l’héritage de la culture des desserts chinois tout en mettant en avant l’utilisation d’ingrédients biologiques et de pratiques respectueuses de l’environnement. Les candidats ont été invités à intégrer cette vision dans leurs créations, en alliant innovation, responsabilité et tradition.
Catégories en compétition
Deux grandes disciplines étaient à l’honneur :
• Groupe Chocolat artistique
• Groupe Sucre artistique
Les participants ont présenté des œuvres originales et techniques, démontrant leur maîtrise, leur sens artistique et leur capacité à innover autour du thème imposé.
Lauréats 2025
• Champion Chocolat : Wang Sheng
• Champion Sucre : Sun Tongtong
Ces deux champions forment la nouvelle équipe nationale chinoise et représenteront la Chine à l’Asian Pastry Cup 2026, avec pour ambition de briller à la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2027 à Lyon.
Informations pratiques
Vous souhaitez plus de renseignements à propos de cette équipe ? Nous vous invitons à contacter secretariat@chinapastrycup.cn
Suivez l'équipe de la Chine pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie :
