Peter travaille pour l’entreprise chocolatière Veliche, qui fait partie de Cargill Gourmet, en tant que conseiller technique et chef. Il s’est fait un nom dans le secteur en remportant le Dutch Pastry Award en 2012, année où il a également été élu meilleur pâtissier des Pays-Bas. Il a travaillé dans des établissements renommés, dont Huize van Wely à Amsterdam. Depuis, il est un membre actif et engagé du Dutch Pastry Team. Peter enseigne également à temps partiel et a été sous-chef pâtissier pour la Maison Royale, où il officie comme chef pâtissier itinérant.
Aujourd’hui, Peter se concentre principalement sur le développement de produits, les démonstrations, l’art du sucre et la création de gâteaux de mariage haut de gamme.
