De retour sur la compétition après 15 ans d’absence, la Canada remporte le prix éco-responsable lors de la Grande Finale 2023
Le Canada est fier de participer à nouveau à la prestigieuse Coupe du Monde de la Pâtisserie, qui met en valeur le talent exceptionnel et l'innovation du pays dans le domaine de la pâtisserie. Après une longue interruption, les meilleurs chefs pâtissiers du Canada s'affronteront à nouveau sur la scène mondiale, représentant le riche patrimoine culinaire du pays. Le concours réunit les meilleurs professionnels de la pâtisserie du monde entier pour qu'ils démontrent leurs talents dans le domaine du sucre, du chocolat et de la glace. Avec une passion renouvelée pour l'excellence, l'équipe canadienne est prête à laisser sa marque et à inspirer la prochaine génération de pâtissiers. Restez à l'écoute pour suivre leur parcours vers la victoire !
Chefs Canada, l'organisme qui gère nos équipes culinaires nationales, organise la sélection nationale où le meilleur maître chocolatier et le meilleur spécialiste du sucre se verront confier la plus grande responsabilité pour prendre les rênes de l'équipe canadienne. Les attentes sont élevées à l'égard des candidats ! En plus de l'expérience, de la maîtrise créative, de l'exécution exemplaire et des compétences techniques inégalées, les candidats doivent être en mesure de travailler sous pression et d'établir des relations avec les chefs, les professionnels de l'industrie, les médias, les marques et les commanditaires d'un bout à l'autre du pays.
Bonne chance à tous les chefs !
La sélection Canada a eu lieu le 7 avril 2025
La sélection nationale Canadienne de la Coupe du Monde de la Pâtisserie a eu lieu le 7 avril dernier pendant le "Restaurants Canada Show" à Toronto, l'un des évenements le plus important dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration au Canada.
Après avoir passé en revue des dizaines de candidats à la sélection nationale, quatre d'entre eux ont été sélectionnés pour se battre sur la scène de Garland lors du RC Show.
Les candidats sélectionnés pour représenter le Canada lors de la prochaine Coupe du Monde de la Pâtisserie sont :
• Nicolas Belorgey (sucre)
• Christophe Sportellini (chocolat).
Merci également aux juges, certains des plus grands noms de l'art de la pâtisserie au Canada étaient présents :
• Chef Christophe Morel, Chocolatier
• Chef Jean-Marc Guillot, Fairmont Rein Elizabeth Montréal
• Chef Sona Karapetyan de Lima Cakes
• Chef Nadège Nourian de Nadège
• Chef Rodney Alléguède de Goûter
• et le président de Chefs Canada, Thomas Delannoy.
Informations pratiques
Pour assister à la sélection nationale, pour organiser une entrevue avec le président de Chefs Canada ou les athlètes culinaires nationaux nouvellement élus, ou pour demander des photos en haute résolution, veuillez communiquer avec le service des relations publiques au 416 535-3939 ou à l'adresse medias@prdepartment.ca
Suivez l'équipe du Canada pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie :
