Champion du Monde de la Pâtisserie en 2013, il incarne une pâtisserie créative, moderne et exigeante. Fondateur de sa chocolaterie à Lille, il y développe une approche à la fois gourmande et technique autour du chocolat. Formé dans de grandes maisons telles que Maison Pic et Un Dimanche à Paris, il cultive un style fondé sur la précision, le jeu des textures et l’équilibre des saveurs. Passionné par la transmission, il partage son expertise à travers des masterclass et des missions de consulting à l’international. Ambassadeur de la pâtisserie française, il défend une vision authentique, généreuse et profondément humaine du goût.
