Passionné de pâtisserie depuis l’adolescence, Nicolas Boussin débute à Chantilly avant de se former auprès de plusieurs Meilleurs Ouvriers de France. À seulement 22 ans, il devient chef pâtissier dans un restaurant étoilé, puis enrichit son parcours en Belgique, aux États-Unis et en France. Champion de France du Dessert en 1994, Meilleur Ouvrier de France en 2000 et vice-champion du monde en 2002 à Las Vegas, il s’impose comme une référence de la pâtisserie française. Ambassadeur Grand Marnier pendant onze ans, il parcourt le monde à la recherche de nouvelles saveurs et d’inspirations créatives. Depuis 2014, il est Chef Pâtissier Exécutif à La Maison de l’Excellence Savencia®, où il partage son savoir-faire et sa passion avec les nouvelles générations de talents.
