Je suis né et j’ai grandi en Alsace dans l’Est de la France. Depuis mon plus jeune âge, je suis intéressé par la gastronomie, ce qui a fait naître en moi l’idée de faire de la pâtisserie mon métier. J’ai commencé la pâtisserie en 2018 au sein de l’ENSP. Là bas, j’y ai appris les bases du métier, la précision et l’amour du travail bien fait grâce à des professionnels passionnés. Ma passion grandissante et mon goût prononcé pour la compétition ont rapidement fait germer en moi l’idée de participer à des concours. Ayant déjà participé à plusieurs d’entre eux, il était évident pour moi de proposer ma candidature à la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2027.
