Chef pâtissier spécialisé dans les wedding cakes haut de gamme, il fonde son propre atelier en 2015, dédié à la création de pièces uniques d’une élégance rare. Formé dans des maisons prestigieuses telles que le Pavillon Ledoyen, le Four Seasons George V et Carette, il a travaillé aux côtés de grands noms comme Yannick Alléno. Ses créations, véritables œuvres d’art, s’inspirent de l’architecture et de la Haute Couture, sublimées par des fleurs en sucre entièrement façonnées à la main. Élu chef pâtissier le plus créatif du monde en 2024 par La Liste et labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant, il incarne une pâtisserie ornementale, poétique et sur mesure, pensée pour magnifier les événements d’exception.
