En 2022, Marcos Díaz a remporté le titre de Meilleur Maître Artisan Pâtissier d’Espagne (MMAPE) lors du salon Intersicop, avec un travail digne des applaudissements. Il est convaincu que cette distinction implique la responsabilité de transmettre les valeurs d'un bon professionnel, ainsi que l'importance de la dédication, de l'effort et de l'engagement pour atteindre n'importe quel objectif.
Il est la deuxième génération d'une famille de pâtissiers, formé à l’EPGB. Sa persévérance, son ambition entrepreneuriale et sa capacité à transformer des rêves en un business productif ont placé sa pâtisserie, Rossana de Calafell (Tarragone), parmi les établissements incontournables.
