Mon parcours de pâtissier a commencé au Grillska Gymnasiet, où j’ai découvert ma passion pour la boulangerie et l’art de la pâtisserie. Depuis, je me suis consacré au développement de mes compétences et à l’exploration du côté créatif du monde culinaire.
Après avoir acquis de l’expérience dans des environnements de pâtisserie classiques comme modernes, je travaille aujourd’hui comme Chef Pâtissier au Spånga Konditori. J’y dirige l’équipe de pâtisserie et crée des desserts qui allient savoir-faire traditionnel et touche d’innovation.
Pour moi, la pâtisserie représente bien plus que le goût : c’est une question de créativité, de précision et de plaisir partagé à travers chaque création. Je suis constamment inspiré à apprendre, à expérimenter avec des ingrédients de saison et à faire de chaque dessert une expérience unique.
