Créée en 1989, la Coupe du Monde de la Pâtisserie est aujourd’hui le concours international le plus prestigieux dédié aux métiers du sucré. Elle rassemble les meilleurs pâtissiers, chocolatiers et glaciers du monde autour d’épreuves d’exception alliant créativité, précision et innovation.
En 2027, la compétition entame un nouveau cycle avec les sélections nationales.
Pour la première fois, les sélections France de la Coupe du Monde de la Pâtisserie se dérouleront au Parc Chanot de Marseille, le 15 février 2027.
Cette phase inaugurale ouvre un parcours de deux ans menant aux sélections continentales en 2028, puis à la grande finale internationale en janvier 2029.
Le détail des épreuves, la sélection des candidats et l’ensemble du programme seront communiqués prochainement.
Les épreuves
Candidats Chocolat
1 animation chocolat : 14 créations sucrées à base de chocolat dont 2 factices
1 pièce artistique en chocolat
1 buffet avec pièce artistique + factice
Candidats Sucre
4 tartes à la poire dont 1 factice, chacune pour 6 personnes
1 pièce artistique en sucre
1 buffet avec pièce artistique + factice
Candidats Glace
8 desserts à l'assiette glacés individuels dont 1 factice
1 pièce artistique en glace à finaliser sur place
Informations pratiques
Vous souhaitez plus de renseignements à propos de cette équipe ? Nous vous invitons à contacter cmpatisserie@gl-events.com
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