De retour dans la compétition en 2023 après 15 ans d’absence, le Canada s’est immédiatement distingué en se classant parmi les 10 meilleures nations et en remportant le Prix de l’éco-responsabilité, affirmant ainsi son savoir-faire, sa créativité et son engagement envers une pâtisserie durable.
Aujourd’hui, cette dynamique se poursuit avec une nouvelle génération de talents prêts à porter haut les couleurs du pays. Au cœur de cette aventure, Chefs Canada orchestre la sélection nationale, une étape décisive qui désigne les experts appelés à représenter le pays. Les candidats, parmi les meilleurs du territoire, doivent conjuguer maîtrise technique, créativité, rigueur et capacité à performer sous pression, tout en incarnant les valeurs et le rayonnement de la gastronomie canadienne à travers le monde.
Portée par une vision ambitieuse et une passion intacte, l’équipe canadienne poursuit son ascension avec un objectif clair : marquer durablement la scène internationale et inspirer la prochaine génération de pâtissiers.
La sélection Canada a eu lieu le 7 avril 2025
La sélection nationale Canadienne de la Coupe du Monde de la Pâtisserie a eu lieu le 7 avril 2025 pendant le ""Restaurants Canada Show"" à Toronto, l'un des évènements le plus important dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration au Canada.
Après avoir passé en revue des dizaines de candidats à la sélection nationale, quatre d'entre eux ont été sélectionnés pour se battre sur la scène de Garland lors du RC Show.
Les candidats sélectionnés pour représenter le Canada lors de la prochaine sélection de la Coupe du Monde de la Pâtisserie sont :
SUCRE : Christophe Sportellini
CHOCOLAT : Yves-Marie Rolland
GLACE : Christian Campos.
Merci également aux juges, certains des plus grands noms de l'art de la pâtisserie au Canada étaient présents :
Chef Christophe Morel, Chocolatier
Chef Jean-Marc Guillot, Fairmont Rein Elizabeth Montréal
Chef Sona Karapetyan de Lima Cakes
Chef Nadège Nourian de Nadège
Chef Rodney Alléguède de Goûter
Le président de Chefs Canada, Thomas Delannoy.
Informations pratiques
Pour assister à la sélection nationale, pour organiser une entrevue avec le président de Chefs Canada ou les athlètes culinaires nationaux nouvellement élus, ou pour demander des photos en haute résolution, veuillez communiquer avec le service des relations publiques au 416 535-3939 ou à l'adresse medias@prdepartment.ca
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