PAMPA (Présentation argentine des maîtres pâtissiers artisans)
La pâtisserie argentine met en lumière une nouvelle génération de chefs passionnés, réunis au sein de PAMPA - Présentation Argentine des Maîtres Pâtissiers Artisanaux, sous l’impulsion de la Fédération Argentine des Pâtissiers et de la Chambre des Confiseurs de Buenos Aires.
Inspirés par leur héritage et animés par un profond désir d’excellence, ces artisans unissent leurs talents pour représenter le pays sur la scène internationale. Leur force repose sur un esprit collectif et des valeurs fortes : travail d’équipe, humilité et dépassement.
Chaque membre apporte sa créativité, son savoir-faire et sa volonté de progresser, faisant de cette sélection un groupe ambitieux et déterminé. À travers leur engagement, l’Argentine partage une pâtisserie authentique, innovante et profondément humaine, portée par l’envie constante de grandir et de faire rayonner son art dans le monde.
En route vers la sélection Continentale Americas de 2026
L’Argentine sera représentée par une équipe talentueuse et complémentaire lors de la sélection Continentale Americas à la Nouvelle Orléans en 2026, guidée par son mantra : « Travail d’équipe, Humilité et Dépassement : de la créativité à chaque pas. »
Représentants :
• Juge – Mariano Zichert - Maître pâtissier argentin reconnu, plus de 25 ans de carrière internationale et de multiples distinctions mondiales.
• Chocolat – Gonzalo Giménez - Chef chocolatier au parcours international, ancien directeur de la Chocolate Academy Chile et auteur du livre Rebelde Chocolate.
• Glace – Emiliana Amandio - Cheffe pâtissière et consultante, formatrice passionnée, 3e place au World Trophy of Pastry, Gelato & Chocolate 2025.
• Sucre – Agustín Maximiliano Bazán - Champion National 2025, jeune talent alliant précision technique et créativité contemporaine.
