Je suis Benoit Defait, 39 ans, chef pâtissier français avec plus de 24 ans d’expérience dans le monde culinaire. J’ai décidé de m’installer à Londres, où je vis depuis 7 ans, car j’apprécie la richesse et la diversité culturelle que la ville offre — notamment en matière de gastronomie !
En dehors de la cuisine, j’adore courir des marathons et m’entraîner en calisthénie.
