Logo Coupe du monde de la patisserie Lyon 2015 SIRHA SPIRIT

THE ORGANISATION COMMITTEE

The Coupe du Monde de la Pâtisserie contest is the property of the Coupe du Monde de la Pâtisserie Club. It is organised and managed by GL events Exhibitions and has for purpose to motivate young professionals of the trade, to promote intercultural exchanges, and to showcase evolutions and progress in the pastry industry.

The Coupe du Monde de la Patisserie Club is composed of reputed pastry chefs, chocolate makers and ice cream specialists, recognized in their trade, most of whom hold a « Meilleur Ouvrier de France » distinction.

 
Gabriel PAILLASSON
 
Gabriel PAILLASSONPrésident fondateur

Meilleur Ouvrier de France Glacier 1976

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 1972
Philippe RIGOLLOT
 
Philippe RIGOLLOTPrésident du Comité International d’organisation

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2007

Champion du Monde 2005
 
Ludovic MERCIER
 
Ludovic MERCIERPrésident du Club France CMP

Meilleur Ouvrier de France Glacier 2007
Philippe HIRIART
 
Philippe HIRIARTVice-Président du Club France CMP
 
Jean-Marc GUILLOT
 
Jean-Marc GUILLOTMeilleur Ouvrier de France Glacier 1997

Champion du Monde 1993
Thierry FROISSARD
 
Thierry FROISSARDMeilleur Ouvrier de France Glacier 1994

Champion du Monde de pâtisserie 1989
 
Alain ROLANCY
 
Alain ROLANCYMeilleur Ouvrier de France Pâtissier 1993
Christian SALEMBIER
 
Christian SALEMBIERChampion du Monde 1999
 
Angelo MUSA
 
Angelo MUSAMeilleur Ouvrier de France Pâtissier 2007

Champion du Monde 2003
Patrick CHEVALLOT
 
Patrick CHEVALLOTMeilleur Ouvrier de France Pâtissier 1993
 
Frédéric DEVILLE
 
Frédéric DEVILLEChampion du Monde 2005

Meilleur Ouvrier de France Glacier 2011
Edouard HIRSINGER
 
Edouard HIRSINGERMeilleur Ouvrier de France Chocolatier 1996
 
Jérôme LANGILLIER
 
Jérôme LANGILLIERChampion du Monde de Pâtisserie 2009
Bruno MONTCOUDIOL
 
Bruno MONTCOUDIOLMeilleur Ouvrier de France Pâtissier 2004
 
Michel DEVILLE
 
Michel DEVILLEMeilleur Ouvrier de France Glacier 1997
Claire HEITZLER
 
Claire HEITZLERChef Pâtissière de l'Année 2012
 
Jean-Philippe GAY
 
Jean-Philippe GAYMeilleur Ouvrier de France Pâtissier 1986
Joffrey LAFONTAINE
 
Joffrey LAFONTAINEChampion du Monde 2013
 

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