Logo Coupe du monde de la patisserie Lyon 2015 SIRHA SPIRIT

NATIONAL SELECTION
SELECTION BELGIUM 2015
7 Sep. 2015
GOSSELIES, BELGIUM -  

Grande habituée du concours, la Belgique a organisé ses sélections nationales le 7 septembre 2015.

Pendant six heures, quatre candidats ont réalisé trois épreuves : l’entremet au chocolat, le dessert glacé ou à l’assiette et la pièce artistique avec un thème imposé, les super-héros.

Au terme de leurs dégustations, le Jury composé de grands chefs pâtissiers, dont trois étoilés et un meilleur ouvrier de France a décidé que Mathieu Dierinck (catégorie chocolat) et Nicolas Arnaud (catégorie sucre) formeront l’équipe qui représentera la Belgique à la Coupe Europe le 24 janvier 2016.

La sélection européenne est la dernière étape avant la grande finale à Lyon en janvier 2017.

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