SÉLECTION CONTINENTALE
COUPE ASIE 2018
24 |25 avr. 2018
SINGAPOUR, SINGAPOUR - SALON FOOD&HOTEL

L'Asian Pastry Cup est la plus grande compétition de pâtisserie en Asie, c'est aussi une réelle plateforme de sélection officielle du continent asiatique pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie.

Résultats Sélection 2018 - cliquez ici
 

  • 1er : MALAISIE
  • 2ème : SINGAPOUR
  • 3ème: AUSTRALIE

2 WILD CARDS :

  • TAIWAN 
  • CHINE

Ces 5 pays participeront à la finale à Lyon les 27 et 28 janvier 2019.

Toutes les infos et photos sont sur www.asianpastrycup.com 


 

Après six éditions biannuelles, l'évènement est devenu le plus important du monde de la pâtisserie professionnelle en Asie. Ce concours met en concurrence des chefs pâtissiers qui doivent rivaliser de créativité pour édifier des chefs d'oeuvres aussi succulents que spectaculaires.

12 équipes:

Ce fût l'occasion de rassembler les meilleurs chefs pâtissiers d'asie et du continent Australe :

l'Australie, la Chine, l'Inde, la Malaisie, les Maldives, les Philippines, Singapour, le Sri Lanka, la Syrie et Taiwan,

ainsi que le Japon and la Corée du Sud en tant qu'invités.

Du même format que la coupe du monde de pâtisserie, les équipes sont constituées de 3 membres. 2 spécialistes, l'un chocolat, l'autre Sucre, qui doivent créer deux sculptures, l'une en sucre et l'autre en chocolat, ainsi qu'un déssert glacé à l'assiette et un gâteau au chocolat. Le troisième membre fait partie du jury qui départagera les créations.

Le jury est placé sous la présidence de

Gabriel Paillasson, President d'Honneur, M.O.F.
Fondateur de la coupe du monde de pâtisserie.CPM

Philippe Rigollot, M.O.F. & Champion du monde
President du comité International CDMP

Jean-François Arnaud, M.O.F.
President du jury Asie Pacifique APC

 


La compétition s'est déroulée en même temps que le  FHA “Food & Hotel Asia” de Singapour, le plus important salon professionnel pour les métiers de l'hôtellerie et de la gastronomie en Asie qui rassemble environ 4,000 exposants internationaux.et 78,000 visiteurs issus de plus de 100 pays différents.

Cette fois encore, la concordance avec le FHA, a premis à la sélection Asie Pacifique de la coupe du monde de pâtisserie de bénéficier d'une audiance très large et de supporters très enthousiastes.

Toutes les informations et photos sont à retrouver sur le site www.asianpastrycup.com

 


 

La dernière édition de l'Asian Pastry Cup s’est déroulé les 12 et 13 avril 2016 à Singapour, à l'occasion du Salon Food&Hotel Asia 2016.

Cette compétition a rassemblé les meilleurs Chefs Pâtissiers venus de 12 pays d'Asie, comme le Vietnam, la Chine, la Thaïlande, l'Indonésie et bien d'autres.

Meilleur dessert à l'assiette : Malaisie  


  

 

PLUS D'INFORMATION SUR LA COMPETITION

Meilleur gâteau au chocolat: Singapour

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