CANDIDATS BELGIQUE 2015
 
Mathieu DIERINCK
 
Mathieu DIERINCKCatégorie CHOCOLAT

Après un parcours scolaire au sein de l’Institut Ter Groene Poorte en boulangerie-pâtisserie chocolaterie – confiserie à Brugge, Matthieu quitte la Belgique pour travailler en Grande-Bretagne et au et au Grand-Duché du Luxembourg entre 2005 et 2015. Emplois à différents postes de la hiérarchie tant en pâtisserie qu’en chocolaterie. Depuis juin il est de retour au pays et travaille comme développeur chez Callebaut – Chocolate centre Belgium.
Nicolas ARNAUD
 
Nicolas ARNAUDCatégorie SUCRE

Après l’obtention Brevet d’études professionnels en pâtisserie-glacerie-confiserie et de son BTM en en pâtisserie, Nicolas s’est fait la mains dans de grandes enseignes tant en Belgique qu’en France. Après de nombreux stages et quelques concours, il a posé ses valises à Ixelles où il a ouvert sa boutique en décembre 2011.
 

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