Logo Coupe du monde de la patisserie Lyon 2015 SIRHA SPIRIT

FINALE 
| Publié le 22 novembre 2014
21 ÉQUIPES DU MONDE ENTIER SÉLECTIONNÉES POUR LA FINALE
Finale

Composé d'un pâtissier, d'un chocolatier et d'un glacier, les 21 équipes se préparent pour le rendez-vous incontournable de l'année,  la grande finale à Lyon les 25 et 26 janvier prochains.

C'est au terme de 50 sélections nationales et 4 sélections continentales que les 21 équipes originaires du monde entier s'affronteront devant 2 500 supporteurs et devront faire preuve d'audace, de technique, de créativité et d'innovation pour espérer remporter la victoire.

Ils ont 10 heures pour réaliser 6 épreuves spectaculaires :

  • 3 entremets au chocolat
  • 3 entremets glacé aux fruits
  • 12 desserts à l'assiette
  • 1 pièce artistique en sucre
  • 1 pièce artistique en chocolat
  • 1 pièce artistique en glace hydrique sculptée

Nouveautés 2015 : de la technicité et du spectacle !
ValrhonaPour cette nouvelle édition, les règles du jeu se compliquent, pour plus de difficulté et de spectacle, les candidats devront pour la première fois intégrer et sculpter un bloc de chocolat Valrhona entier à leur pièce artistique en chocolat.

Des challenges techniques qui s'ajoutent aux exigences de goût et d'esthétique des membres du jury.

Des oeuvres d'art et de passion
Venez decouvrir leurs oeuvres spectaculaires et passionnantes, créées pour inspirer les professionnels et tous les amoureux de la pâtisserie !

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