Assiette de desserts

« L’assiette de desserts » doit être typique du pays, avec notamment des produits qui en sont originaires.

Pour cette épreuve chaque équipe doit réaliser 13 assiettes :

Un dessert à l’assiette pour le buffet, avec support de présentation artistique tout chocolat,

12 assiettes de desserts pour la dégustation (une assiette pour deux membres du jury).

L’assiette pour le buffet est placée sur un socle de 60X40 cm.

Le Comité d’Organisation fournit des assiettes de couleur blanche et de diamètre 28-30 cm.

 

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