 GERMANY more
| President
of jury: |
Dieter ENDLE
Kaiser Str. 241 A
D – 76 133 KARLSRUHE
ALLEMAGNE |
| |
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| Candidates: |
spécialité chocolat
Mr DANNER Bernd
Mail : info@cafehaus-danner.de
spécialité glace
Mr GRUBER Stephan
Téléphone : +49 863 55 06
Mail : Breze79@web.de
spécialité sucre
Mr HABIGER Joachim
Téléphone : +49 711 51 65 30
Mail : info@suessdeko.de |
 AUSTRALIAE more
| President
of jury: |
Mr Hervé BOUTIN
LE CORDON BLEU
Culinary Art Institute 250 Blaxland Road
RYDE, NSW 2112
AUSTRALIE
Téléphone : +612 9448 6307
Fax : +612 9807 6541
Mail : Herve.Boutin@tafensw.edu.au |
| |
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| Candidates: |
WHITE David
LE CORDON BLEU
Culinary Art Institute 250 Blaxland Road
RYDE, NSW 2112
AUSTRALIE
Téléphone : 0061 2 9448 63 07
Fax : 0061 2 9807 6541
Mail : DAVID.WHITE@raffles.com
ROCHE Angelo
LE CORDON BLEU
Culinary Art Institute 250 Blaxland Road
RYDE, NSW 2112
AUSTRALIE
Téléphone : 0061 2 9448 63 07
Fax : 0061 2 9807 6541
Mail : ANGELO.ROCHE@tafensw.edu.au
OGAWA Kenji
LE CORDON BLEU Culinary Art Institute
250 Blaxland Road RYDE, NSW 2112
AUSTRALIE
Téléphone : 0061 2 9448 63 07
Fax : 0061 2 9807 6541
Mail : agawa@tig.com.au |
 BELGIUM more
| President
of jury: |
Mr Herman VAN DENDER
Leuvense stnwg 416
1030 BRUSSEL
BELGIQUE
Mail : hermanvd@skynbet.be |
| |
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| Candidates: |
spécialité Chocolat
Mr DE SCHEPPER
Mail : hermanvd@skynet.be
spécialité sucre
Mr VENDERMEULEN Dominiek
Mail : info@sweet-art.be
Candidat
Mr WYNANT Thierry
Mail : de-baere@comcert.be
|
 CANADA more
| President
of jury: |
Mr Hans MATHYS
2609 rue Victoria
LONGUEUIL, QC J4L 2L5
CANADA
Mail : gestionhama@bellnet.ca |
| |
|
| Candidates: |
Mr GIRY Philippe
Centre de formation Professionnelle Jacques Rousseau
444 , rue de Gentilly Est
LONGUEUIL (Québec) J4H 3X7
Télephone : 00 1 450 651 68 00 poste 2803
Mail : cep3@videotron.ca
Mr PIQUEMAL Jean Luc
La Gourmandine
1314, avenue de l’Amiral
Val Blérair ( Québec) G3K 1G1
Téléphone : 00 1 418 842 0867
Mail : piqjl@hotmail.com
Mr VAUGEOIS Guy
The Fairmont Château Lake Louise
111, Lake Louise Drive
Lake Louise (Alberta) T0L 1E0
Téléphone : 001 403 522 3511
Mail : the_vaugeois@hotmail.com |
 COLOMBIA more
| President
of jury: |
Mr Pierre STRASSER
Trans.41 N° 149 - 31
Int. 6 Apto 401 – MAZUREN - BOGOTA
COLOMBIE
Téléphone: 00 57 16 26 7012
Mail : strasserpierre@hotmail.com |
| |
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| Candidates: |
VELAZCO SOTO Hobany
PATISSERIE Hobany VELAZCO
Transversal 12A # 118A-95 Local #2
BOGOTA
COLOMBIE
Téléphone : 00 57 612 54 77
Fax : 912 74 86 99
Mail : hobanypasteleria@hotmail.com
ZABALA CAMPOS Gerardo
PATISSERIE Hobany VELAZCO
Transversal 12A # 118A-95 Local #2
BOGOTA
COLOMBIE
Téléphone : 00 57 1 21 32 918
Fax : 00 57 1 21 32 918
SANCHEZ Humberto
COLOMBIE |
 KOREA more
| President
of jury: |
Mr Jong Heun HONG
Mail : mainz7421@nate.com |
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| Candidates: |
spécialité sucre
Mr IN Jae-Hong
Patisserie Mainzdom 102, Sinnae-dong 666
Choong-gu
SEOUL
COREE DU SUD
Télephone : +82(0) 11 769 0031
spécialité chocolat
Mr JUNG Chan-Woong
Patisserie “Boulangerie de Levain”
COREE DU SUD
spécialité glace
Mr WIE Jae-Sang
Patisserie Wienheim
Jookjeon-dong 484-4 suji-eup
YONGIN-CITY KYEINGGI-DO
COREE DU SUD
Téléphone : +82 (0) 11 9025 0045 |
 SPAIN more
| President
of jury: |
Mr Rafael TUGUES
VALRHONA ESPAGNE
Club de la Coupe de la Pâtisserie
PAU CLARIS, 95 1° 1°
8009 BARCELONA
ESPAGNE
Téléphone: 00 34 93 412 1999
Fax : 00 34 93 301 5419
Mail : valrhonaesp@teleline.es |
| |
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| Candidates: |
spécialité Chocolat
Jordi FARES
Hotel La florida
BARCELONE
spécialité Sucre
Purificacion MORILLO
Pasteleria Torreblanca
ALICANTE
spécialité Glace
Daniel ALVAREZ
Pasteleria Dalua
ALICANTE
|
 UNITED-STATES more
| President
of jury: |
Mme EN-Ming HSU
248 Coopergrove Drive
HENDERSON, NV 89074
ETATS UNIS
Mail : Enminghsu@aol.com |
| |
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| Candidates: |
Mr MC NAMARA James
RIO ALL SUITE HOTEL AND CASINO
3700 West Flamingo Road
LAS VEGAS, NV 89103
ETATS UNIS
Téléphone : 001 702 777 6458
Mail : Jmcnamara@lvrio.harrahs.com
Mr SALAZAR Carlos
MGM Grand Hotel
LAS VEGAS, NV
ETATS UNIS
Téléphone : 702 869 2897
Mail : Carlos_Salazar@lv.mgmgrand.com
Mr MORALES Yoni
5032 Shadox Valley Street
LAS VEGAS, NV 89148
Téléphone: 702 393 1305
Mail : ypastries@cox.net |
 FINLAND more
| President
of jury: |
Mr Jarmo VAHA-SAVO
G.W. SUNDMANS RESTAURANT
ETERÄLANTA 16
00130 HELSINKI
FINLANDE
Téléphone: 00 358 50 337 5410
Fax : 00 358 966 1331
Mail : jarmo.vaha-savo@royalravintolat.com |
| |
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| Candidates: |
Mr LAINE Tapio
Téléphone : + 358 50 52 71 463
Mail : tapio.laine@chefs.fi
Mr RANTALA Toni
Téléphone : +358 40 5090 476
Mail : trantal6@welho.com
Mr AHOPELTO Pentti
Téléphone : +358 50 598 5128
Mail : pentti.ahopelto@kolumbus.fi |
 ITALY more
| President
of jury: |
Mr Luigi BIASETTO
CLUB DE LA COUPE DU MONDE
Cast Alimenti
Via Serenissima 5
IT – BRESCIA 25135
ITALIE
Téléphone: 00 39 030 235 0076
Fax : 00 39 030 235 0077
Mail : luigi@pasticceriabiasetto.it |
| |
|
| Candidates: |
spécialité glace
Mr DI MASSO Angelo
PAN DELL’ORSO
Via del Lago, 20
Scanno (AQ)
ITALIE
Téléphone : 00 39 0864 74475
Mail : info@deliziepandellorso.com
spécialité chocolat
Mr GALLA Fabrizio
Via Chivasso, 79
10020 San Sebastiano Po (Torino)
ITALIE
Téléphone : 00 39 011 919 7998
Mail : fgchocolate@libero.it
spécialité sucre
Mr DONATONE Fabrizio
ARTE DEL DOLCE
Velletri - Roma
ITALIE
Téléphone : 00 39 0679 61550
Mail : fabriziodonatone@libero.it |
 JAPAN more
| President
of jury: |
Mr Tadashi YANAGI
COMITE DE SELECTION
COUPE DU MONDE PATISSERIE
C/o JAPAN CONFECTIONERY ASSOCIATION
2 – 21 -14 IKEJIRI, SETAGAYA – KU
J – TOKYO 165- 0023
JAPAN
Téléphone: 81 03 5996 33 40
Fax : 81 03 5996 33 40
Mail : office2005ogawa@yahoo.co.jp |
| |
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| Candidates: |
Mr FUJIMOTO Toshimi
HOTEL GRAND HYATT TOKYO
TOKYO
JAPON
Téléphone : 03 4333 1234
Fax : 03 4333 8844
Mr ICHIKAWA Yukio
IMPERIAL HOTEL
JAPON
Téléphone : 03 3504 1111
Fax : 03 3539 8077
Mr NAGATA Kazuya
NAGOYA MARRIOT ASSOCIA HOTEL
JAPON
Téléphone : 052 584 1111
Fax : 052 584 1141 |
 MALAYSIA more
| President
of jury: |
Mr Jean Michel FRAISSE |
| |
|
| Candidates: |
HO Weng Kit
HORGAN
CHERN |
 MOROCCO more
| President
of jury: |
Mr Kamal ESSOULAMI
AH RAL MAITRE TRAITEUR – MANZEH DIAFA
Club Coupe du Monde de la Pâtisserie
50 rue de Normandie
20000 CASABLANCA
MAROC
Téléphone: 00 212 22 25 25 13
Fax : 00 212 22 25 18 80
Mail : rahal@atlas.net.ma, kamal_rahal@yahoo.fr |
| |
|
| Candidates: |
spécialité glace
Mr NAITALI Abderrahim
Téléphone : 00 212 6099 5680
spécialité sucre
Mr ELMOUAHID Brohim
Téléphone : 00 212 6166 9175
spécialité chocolat
Mr HANIF Moulay Ahmed
Téléphone: 00 212 6837 5708
|
 MEXICO more
| President
of jury: |
Mme Margarita VIN
ASOCIACION CULINNARIA DE MEXICO A.C.
Av. Nader 34 – 103 Esq. Lima
Sm. 2- A
77500 Cancun, Q. Roo
MEXIQUE
Téléphone: 52 99 88 42 466
Fax : 52 99 89 20 697
Mail : informacion@asociacionculinaria.org.mx |
| |
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| Candidates: |
Mr ORTEGA ROJAS Oscar Alfonso
540 EAST Cottage Lane. Alpine WY
PO BOX 3077 – 83001 Jackson Wyoming
USA
Mail : OOPASTRY@aol.com
Mr TREVETHAN Thomas
C. Playa Linda n° 74
Zona Hotelera km 3.5
CANCUN MEXICO CP 77500
Téléphone : 52 998 849 5018
Mail : thomas@giselles.net
Mr RAMOS GONZALEZ Ramon
74855 Country Club DR. Palm Desert
CA 92260 USA
Mail: ramon.ramos@marriott.com |
 NORWAY more
| President
of jury: |
Mr Pierre Xavier CHINNIAH
Raukvn. I
6800 OSLO
NORVEGE
Téléphone: 00 47 92 81 41 02
Fax : 00 47 92 81 41 02
Mail : pierre@united-bakeries.no |
| |
|
| Candidates: |
RUUD Olav
FELTSPATVEIEN 10
3518 HONEFOSS
NORVEGE
Téléphone : 00.47.98.09.76.20
Fax : 00.47.66.77.27.03
Mail : kjokken@sundvollen.no
TRONDSEN Rune
Johan Schraffbergsvei 99
0694 Oslo
NORVEGE
Mail : runetrondsen782@hotmail.com
HAMMERSMARK PATERSON Ann Jeanett
Kampensgata 23
4024 Stavanger
NORVEGE
Téléphone : 00 47 9151 5232
Mail : ajhp@broadpark.no |
 CHINA more
| President
of jury: |
Mr Charles ZHAOBIN
FOUR SEASONS HOTEL
500 Weihai Rd
200041 SHANGHAI
REPUBLIQUE POPULAIRE DE CHINE
Mail : charleszb@sohu.com, zb_charles@hotmail.com |
| |
|
| Candidates: |
Mr WU Jonathan
CHINA WORLD HOTEL BEIJING
CHINE
Téléphone : 010 6505 2266 * 6704
Fax : 010 6505 3304
Mail : jonathanwu1974@sina.com
Mr HAN Lesley
GRAND HYATT BEIJING
CHINE
Téléphone : 010 6510 9424
Fax : 010 6510 9210
Mail : lesleyhan@sina.com
Mr WANG Antonio
SWISS RAFFLE HOTEL BEIJING
CHINE
Téléphone : 010 6553 2288 * 2060
Fax : 010 6501 2510
Mail : sonearstill@yahoo.com.cn
|
 RUSSIA more
| President
of jury: |
Mr Dmitry NAMESTNIKOV
COMPANY BONA
Build. 5 Universitetsky prospekt,
119296 MOSCOU
RUSSIE
Téléphone: 00 (7095) 137 7272
Fax : 00 (7095) 956 6795
Mail : dmitrin@bona-company.ru |
| |
|
| Candidates: |
TUMARKIN Igor
54, Prospect Lenina
RU-CHELIABINSK
RUSSIE
Téléphone : 7 35 12 78 1533
Mail : uce@pisem.net
BOUKINA Lioudmila
GOLDEN RING HOTEL
Restaurant service
5 Smolenskaya Street
RU-MOSCOU
RUSSIE
Téléphone : 7 095 72 50 194
Mail : konditer@hotel-goldenring.ru
CHUVASHEV Vladislav |
 SINGAPOR more
| President
of jury: |
Mr Cassian TAN
SINGAPORE CHEFS ASSOCIATION
SG - SINGAPOUR
Téléphone: 6564315069
Fax : 6563381446
Mail : t.cassian@singnet.com.sg
|
| |
|
| Candidates: |
YONG MING Choong
RAFFLES THE PLAZA AND SWISS HOTEL THE STAMFORD
2, Stamford Road
178882 SINGAPORE
Téléphone : 00 65 43 15 076
Fax : 00 65 33 81 446
SIA Yii Sing Calvin
RAFFLES THE PLAZA AND SWISS HOTEL THE STAMFORD
2, Stamford Road
178882 SINGAPORE
Téléphone : 00 65 43 15 076
Fax : 00 65 33 81 446
LIM Choon Sing |
 SWITZERLAND more
| President
of jury: |
Mr Eliseo TONTI
CH. Des Cuarroz 53
CH – 1807 BLONAY
SUISSE
Téléphone: 41 21 943 3597 |
| |
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| Candidates: |
BOVON Patrick
Rue centrale
CH- 1885 Chesières
SUISSE
Téléphone : 0041 79 636 77 56
Mail : bovonpatrick@bluewin.ch
RENOU Christophe
Le Vergnolet
CH- 1070 Puidoux
SUISSE
Téléphone : 0041 21 946 39 37
Mail : ch.renou@bluewin.ch
MERCIER Ludovic
Chez Busset
F-74500 Lugrins
SUISSE
Téléphone : 0033 618 92 52 04 |
 TAIWAN more
| President
of jury: |
HO Wen Hsi |
| |
|
| Candidates: |
LEE Yi-Hsi
N°4, Gong-Ye 10 Rd
407 Taichung
TAIWAN
Téléphone : 00886 4 3703 1333
Mail : zu4237@yahoo.com.tw
TSAI Chieh - Chung
Taipei Metro 201 sec.2
Tun-Hwa S Rd
Taipei, 106
TAIWAN
Téléphone : 00886 2 2378 8888 ext
5822
Mail : jasons.tsai@msa.hinet.net
LAI Lung – Chu
Taipei Metro 201
sec. 2 Tun-Hwa S. Rd
Taipei 106
TAIWAN
Téléphone : 00886 2 2378 8888
Fax : her888@ms47.hinet.net |
|
